タモリさん考案「ピーマンの一番美味しいレシピ」

  • 2017.09.09 Saturday
  • 22:58

 最近つくった料理は次の三品。

タモリさん考案「ピーマンの一番美味しいレシピ」がネットで大反響! - NAVER まとめ https://matome.naver.jp/odai/2147265347239826601

うーん、ワタシは焼肉の時の焼いたピーマンが一番美味しいと思う。ここでも煮たピーマンです。

 

まるで牛肉!節約合挽きサイコロステーキ☆ by ゆんやともも [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが273万品 https://cookpad.com/recipe/2545210

ひき肉を片栗粉で少し硬くして、ギュッと押して四角くきりサイコロステーキのようにする。カンタンです。別にサイコロにならなくてもいいような気がする。


話題入感謝♪簡単!キャベツと海苔のサラダ by ちびまり150 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが260万品 https://cookpad.com/recipe/4162045

ノリが余っている時には便利。

アイデア餃子

  • 2017.08.12 Saturday
  • 22:34

アイデア餃子を3種類つくる。

「キムチ棒餃子」はクラシルにあったもの。「もやし&とうもろこしの棒餃子」「ゆで卵の豚ひき肉のマヨギョーザ」は【TV】「きょうの料理」で紹介していたもの。

 

キムチ棒餃子の動画では、ビニールの中で具をつくり、下を切って具を押して出すという面白い方法を紹介している。これだと手も皿も汚れずによさそうだが、実際は面倒なだけで、皿に出し直す。

 

結果としては、豚ひき肉とニラという最強コンビにかなうものはないなと改めて思った。

 

キムチ棒餃子 | 料理動画(レシピ動画)のkurashiru [クラシル] https://www.kurashiru.com/recipes/5b0680ca-deb9-426f-a185-ee1d225b522f

 

【きょうの料理】もやし&とうもろこしの棒餃子のレシピ!アイデアギョーザ!牛尾理恵!【7月24日・7月25日】 | ちむちゃんの気になること https://www.chimchan.com/kyou/20170724-2/

 

【きょうの料理】ゆで卵の豚ひき肉のマヨギョーザのレシピ!アイデアギョーザ!牛尾理恵!【7月24日・7月25日】 | ちむちゃんの気になること https://www.chimchan.com/kyou/20170724-1/

 

豚眠菜園

  • 2017.08.05 Saturday
  • 06:43

今日は昼と夜3品作る。

 

◆鯖缶でご当地グルメ♪焼き鯖そうめん風 by hirokoh [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが272万品 https://cookpad.com/recipe/2703750

滋賀県の郷土料理らしい。鯖缶で味付けしたそうめん。山形名物 ひっぱりうどんは鯖缶と納豆で味付けする。鯖缶は地域を超えて活躍している。麺類との相性がいいようだ。酒をたくさんいれるのが特徴で、沸騰させるのでアルコールは飛んでしまうが、味は残る。

ちよっと何かが足りない。鯖缶の量がまちがっていたのか(有名な郷土料理らしく少しずつレシピが違う)。

 

◆マヨポンだれで サワラのホイル焼き | 料理動画(レシピ動画)のkurashiru [クラシル] https://www.kurashiru.com/recipes/c1882a10-3884-4461-a85c-a46933b1aed8

スーパーでサワラを安売りしていたので、購入。マヨネーズと玉葱で味付けしたホイル焼き。美味しかった。

 

◆愛され続けて30年「豚眠菜園」 / remy(レミー)- 平野レミ公式サイト https://remy.jp/recipe/066.html
「みんなの料理」であったもの。35年平野レミさんの家では作っている定番のものとか。ネットでも紹介していた。ここでは30年になっている。豚ばらを味付けして、キャベツの上に置く。タレはネギをたくさん使う以外は特別なものではないがおいしい。このタレはいろんなところで使えるとメモする。

「梅鶏肉パスタ」

  • 2017.07.29 Saturday
  • 23:49

昼は

「梅鶏肉パスタ」にする。

冷製パスタで、味付けは梅干しと塩昆布とオリーブオイル。オリーブオイル大さじ3というのも多い。これだとあっさり系で今の季節にピッタリ。ネットではささみを使っていたが少し物足りないのでもも肉にする。薬味で大葉とおくらをいれる。

これだとそうめんでも使えそうだ。

 

https://twitter.com/hashtag/%E6%A2%85%E3%81%95%E3%81%95%E3%81%BF%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF?src=hash
 

そうめんでは

【TV】助けて!きわめびと「夏バテ解消!スタミナそうめんレシピ 大公開!」    (NHK総合)が面白かった。

そうめんの専門店(一年中そうめんを出す店があるんだ)の店主がオリジナルのそうめん料理800以上から紹介していた。

美味しいそうめんはとにかく丁寧な仕事ですね。そうめんの持つ油、塩分を丁寧に洗い流し、出汁は昆布、煮干しなどから前日から作る。何にしても基本に忠実に手を抜かずすることですね。

http://www.nhk.or.jp/kiwamebito-blog/100/

 

さっぱりと!もずくぶっかけそうめん | 料理動画(レシピ動画)のkurashiru [クラシル]

  • 2017.07.23 Sunday
  • 23:37

さっぱりと!もずくぶっかけそうめん | 料理動画(レシピ動画)のkurashiru [クラシル] https://www.kurashiru.com/recipes/89a01acf-971a-4a62-a1a8-67a67935f95b
をつくる。

ツナ+もずく+オクラ

ツナの油分ともずく、オクラのネバネバ感がいい感じです。

タッカルビ リターン

  • 2017.06.19 Monday
  • 23:29

 先日作ったタッカルビ。辛さ、チーズの量が足りなかったので仕切り直し。

下のレシビでは一味唐辛子を大さじ2も入れる。これには少しびびり、豆板醤も入れることなので半分にしておく。ただ辛めに調理して、チーズにつけでまろやかにして食べるという食べ方だ。うまくいったと思うのだが、下の子はチーズを嫌ってそのまま食べていた。美味しそうには食べていたが。ということでこれも今後ナシ。

モッツァレラチーズ入り!タッカルビ | 料理動画(レシピ動画)のkurashiru [クラシル] https://www.kurashiru.com/recipes/e6f620cf-67b8-44c7-aae5-fa2480201e3d

豚バラ蒲焼きどんぶり

  • 2017.06.13 Tuesday
  • 23:02

 うなぎの蒲焼は美味しいと思うけどあまり好んで食べない。甘がらいタレをつけたら美味しいにきまってる。それはウナギよりも醤油の功績なのだと思う。ずるいと思うのであまり食べない。ならば別にうなぎでなくてもよくはないか というわけで、豚バラ蒲焼きを作る。これもワタシは食べてはいないけど。

 

簡単節約♡豚バラ蒲焼きどんぶり by スズケンさんの嫁 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが269万品 https://cookpad.com/recipe/3990814?utm_campaign=cookpad_news_feed_via_news&utm_medium=social_via_news&utm_source=cookpad_news_via_news

 

 たくさん玉葱をもらったので、何かないか調べていたら、まるごと食べる「まるごと新玉スープ」が新鮮だった。美味しい。まるごとの醍醐味、玉葱の改めての美味しさがある。

 

まるごと新玉スープ by クックO6UK85☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが269万品 https://cookpad.com/recipe/4568680

 

それならスープでなくてもいいのではないかとうどんに入れる。それに上のあまった豚バラもいれる。美味。

 

簡単な豚バラたっぷり肉うどん by 栄養士の寧々 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが269万品 https://cookpad.com/recipe/4219379

チーズタッカルビ

  • 2017.06.10 Saturday
  • 23:41

鶏肉に豆板醤などと一緒に焼肉のタレで味付けするのがミソ。それと野菜を焼くということで、鶏をつかった焼肉といいうイメージで最後にチーズを入れたが、後で調べるとチーズの川をつくって、それにからめて食べるのが正解でした。子どもたちには好評だったのでもう一度挑戦したい。

 

旨すぎ音注意!BRUNO ホットプレートでチーズタッカルビの作り方【kattyanneru】 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=JC4OEd5Hhu8

 

ダッカルビ チーズのレシピ 28品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが269万品 https://cookpad.com/search/%E3%83%80%E3%83%83%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%93%20%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA

「餃子の皮で!簡単ラザニア」

  • 2017.05.03 Wednesday
  • 23:50

昼は

[動画]【レンジで4分】親子丼 - クックパッド料理動画 https://cookpad-video.jp/videos/1989

を試す。レンジだけでカンタンに親子丼はできてしまう。

 

夜は、

 「餃子の皮で!簡単ラザニア」を作る。ラザニアのシートのかわりに餃子の皮を使うというアイデアが秀逸。なんちゃってラザニアにはなるが、ラザニアのモチモチ感は十分出ていたので満足。こちらも電子レンジしか使わない。

 

餃子の皮で!簡単ラザニア | 料理動画(レシピ動画)のkurashiru [クラシル] https://www.kurashiru.com/recipes/8e18e86f-d1a6-44f0-8a26-c50d493d3c4f

 

クックパッドで餃子の皮を検索するといろんなものが出てくる。ピザの生地にもなるし、グラタン、さらにスイーツでもミルフィーユ、生八ツ橋など。素材は小麦粉なわけで、それが薄く平らというのが魅力的でいろんなものに応用が効く。いろんなものを包めるし、敷き詰めればボリュームも出る。「餃子の皮」という名称はかわいそうな気がする。一枚余ったのでお湯に入れて電子レンジにかけて少し煮て、あんこを包んでみる。

 

餃子の皮のレシピ 16874品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが266万品 https://cookpad.com/search/%E9%A4%83%E5%AD%90%E3%81%AE%E7%9A%AE

 

料理動画サイト

  • 2017.04.30 Sunday
  • 23:52

 昨日はひき肉が300gあるので、何か作ってという話だったが、今日は牛肉の細切れが180gあるので何か作ってとの指令。この量では牛丼などはできない。

 

kurashiru [クラシル]

を見て

ビビンバピラフ | 料理動画(レシピ動画)のkurashiru [クラシル] https://www.kurashiru.com/recipes/ef6dc447-e449-4e03-b21d-b8b301c6ac28

にする。ニラだけを近くのスーパーに買いに行く。

 

最近はこの1分動画のサイト及びアプリがとても便利。食べたくなるし、焼き具合など細かいところが分かってわかりやすい。ZIPで特集をしていたが、以前は2,3分の長さがあったがそれは不評だったとかで今は1分程度に短縮されているそうだ。そのスピーディさが簡潔でいい。見てるだけで楽しい。アプリでもあるので、アイパッドで見ながら料理できるのもいい。

 

クックパッド料理動画 https://cookpad-video.jp/

DELISH KITCHEN|動画レシピ(@DelishKitchentv)さん | Twitter https://twitter.com/delishkitchentv

ビデリシャス - おいしい動画 - - YouTube https://www.youtube.com/user/videliciousness

ABC Cooking Channel | 料理動画・レシピ動画 http://movie.abc-cooking.co.jp/

料理 - おしゃれでカワイイ人気動画 2,622 件 | C CHANNEL https://www.cchan.tv/clip/list/category/recipe/

 

あたりを登録している。

 

他に愛用しているのが

クックパッドニュース https://news.cookpad.com/

 

dマガジンでは

「きょうの料理」「おしゃべりクッキング」「3分クッキング」「オレンジページ」「サンキュ!」「レタスクラブ」
といったところを見るようにしている。こちらはsnipping toolで切り取って保存している。

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